Informations générales | |
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Nom | Agneau, épaule, rôtie/cuite au four |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | viandes cuites |
Type | agneau et mouton |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 252 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1050 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 7,5 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | 6,9 mg/100 g |
Vitamine D | < 0,5 µg/100 g |
Vitamine E | 0,14 mg/100 g |
Vitamine K1 | 4,6 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,064 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,3 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 7,2 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,3 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,21 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 24,2 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 2,72 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 30,5 g/100 g |
Glucides ? | < 0,1 g/100 g |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 14,5 g/100 g |
- dont cholestérol | 99,8 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 5,26 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 4,69 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 1,26 g/100 g |
Eau | 53,7 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 8,8 mg/100 g |
Phosphore ? | 231 mg/100 g |
Magnésium | 25,4 mg/100 g |
Potassium | 376 mg/100 g |
Sodium (sel) | 95,5 mg/100 g |
Fer | 2,2 mg/100 g |
Cuivre | 0,2 mg/100 g |
Zinc | 4,7 mg/100 g |
Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
Sélenium | < 5 µg/100 g |
Iode | 8,6 µg/100 g |
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