Informations générales | |
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Nom | Andouillette, sautée/poêlée |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | charcuteries |
Type | autres spécialités charcutières |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 302 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1250 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 52 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | < 30 µg/100 g |
Vitamine C | < 1 mg/100 g |
Vitamine D | < 0,5 µg/100 g |
Vitamine E | 0,41 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,035 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,96 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,24 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,09 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | < 20 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0,91 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 24,5 g/100 g |
Glucides ? | 0,54 g/100 g |
- dont sucres | < 0,2 g/100 g |
- dont amidon | < 1 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | < 1 g/100 g |
Lipides ? | 22,3 g/100 g |
- dont cholestérol | 344 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 11,1 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 8,37 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 2,85 g/100 g |
Eau | 48,7 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 35,6 mg/100 g |
Phosphore ? | 98,3 mg/100 g |
Magnésium | 9,6 mg/100 g |
Potassium | 64 mg/100 g |
Sodium (sel) | 1090 mg/100 g |
Fer | 2,3 mg/100 g |
Cuivre | 0,2 mg/100 g |
Zinc | 4,3 mg/100 g |
Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
Sélenium | 19 µg/100 g |
Iode | 15 µg/100 g |
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