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Boeuf, faux-filet, cru

Information

Le Boeuf, faux-filet, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des bœuf et veau.

Boeuf, faux-filet, cru.
Boeuf, faux-filet, cru.
Informations générales
NomBoeuf, faux-filet, cru
Familleviandes, œufs, poissons
Groupeviandes crues
Typebœuf et veau
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?152 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?639 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)19 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)0 µg/100 g
Vitamine C0 mg/100 g
Vitamine D0,55 µg/100 g
Vitamine E0,37 mg/100 g
Vitamine K1 1,4 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,059 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,15 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)5,77 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,73 mg/100 g
Vitamine B60,48 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)9,6 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)1,19 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?22,3 g/100 g
Glucides ?0,6 g/100 g
- dont sucres0 g/100 g
- dont amidonInconnu
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?6,74 g/100 g
- dont cholestérol67,3 mg/100 g
- dont acides gras saturésInconnu
- dont acides gras monoinsaturésInconnu
- dont acides gras polyinsaturésInconnu
Eau70,5 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?9,28 mg/100 g
Phosphore ?189 mg/100 g
Magnésium 21,3 mg/100 g
Potassium 318 mg/100 g
Sodium (sel) 32,2 mg/100 g
Fer2,26 mg/100 g
Cuivre0,076 mg/100 g
Zinc3,26 mg/100 g
Manganèse0,011 mg/100 g
Sélenium10,6 µg/100 g
Iode0,9 µg/100 g
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Crédit icône : Par Kintaro — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=32360576