Informations générales | |
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Nom | Boeuf, rosbif, rôti/cuit au four |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | viandes cuites |
Type | bœuf et veau |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 117 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 494 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
Vitamine C | Inconnu |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 0,2 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,1 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,12 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 6,1 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,8 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,66 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 9,1 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 1,3 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 21,9 g/100 g |
Glucides ? | 0,3 g/100 g |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 3,16 g/100 g |
- dont cholestérol | 18,1 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,62 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,67 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,29 g/100 g |
Eau | 72,5 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 10,1 mg/100 g |
Phosphore ? | 203 mg/100 g |
Magnésium | 32 mg/100 g |
Potassium | 369 mg/100 g |
Sodium (sel) | 70,4 mg/100 g |
Fer | 3,1 mg/100 g |
Cuivre | 0,1 mg/100 g |
Zinc | 5,43 mg/100 g |
Manganèse | 0,012 mg/100 g |
Sélenium | 16,1 µg/100 g |
Iode | < 5 µg/100 g |
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