Informations générales | |
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Nom | Bouillon de boeuf, déshydraté |
Famille | aides culinaires et ingrédients divers |
Groupe | aides culinaires |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 240 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1000 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
Vitamine C | 0 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 2,17 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 1,38 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,23 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 2,09 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,48 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,29 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 76,3 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0,34 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | Traces |
Nutriments | |
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Protéines ? | 10,2 g/100 g |
Glucides ? | 19,7 g/100 g |
- dont sucres | 3,95 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0,65 g/100 g |
Lipides ? | 13,3 g/100 g |
- dont cholestérol | 4,8 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 7,03 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 2,6 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 1,4 g/100 g |
Eau | 2,6 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 32,7 mg/100 g |
Phosphore ? | 127 mg/100 g |
Magnésium | 21,9 mg/100 g |
Potassium | 344 mg/100 g |
Sodium (sel) | 13200 mg/100 g |
Fer | 0,35 mg/100 g |
Cuivre | 0,12 mg/100 g |
Zinc | 0,32 mg/100 g |
Manganèse | 0,1 mg/100 g |
Sélenium | 4,6 µg/100 g |
Iode | < 5 µg/100 g |
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