Informations générales | |
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Nom | Cannelle, poudre |
Famille | aides culinaires et ingrédients divers |
Groupe | épices |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 243 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1000 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 112 µg/100 g |
Vitamine C | 3,8 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 2,32 mg/100 g |
Vitamine K1 | 31,2 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,022 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,041 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 1,33 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,36 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,16 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 6 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | Traces |
Nutriments | |
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Protéines ? | 3,87 g/100 g |
Glucides ? | 27,5 g/100 g |
- dont sucres | 2,17 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 53,1 g/100 g |
Lipides ? | 1,22 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,44 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,31 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,077 g/100 g |
Eau | 10,6 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 1000 mg/100 g |
Phosphore ? | 64 mg/100 g |
Magnésium | 60 mg/100 g |
Potassium | 431 mg/100 g |
Sodium (sel) | 10 mg/100 g |
Fer | 8,32 mg/100 g |
Cuivre | 0,34 mg/100 g |
Zinc | 1,83 mg/100 g |
Manganèse | 17,5 mg/100 g |
Sélenium | 3,1 µg/100 g |
Iode | Inconnu |
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