Informations générales | |
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Nom | Câpres, au vinaigre |
Famille | aides culinaires et ingrédients divers |
Groupe | condiments |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | Inconnu |
KiloJoules pour 100 g ? | Inconnu |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 83 µg/100 g |
Vitamine C | 4,3 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 0,88 mg/100 g |
Vitamine K1 | 24,6 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,018 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,14 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,65 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,027 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,023 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 23 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | Inconnu |
Nutriments | |
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Protéines ? | 2,25 g/100 g |
Glucides ? | 3,5 g/100 g |
- dont sucres | 0,41 g/100 g |
- dont amidon | 0 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 3,6 g/100 g |
Lipides ? | 0,86 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,23 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,063 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,3 g/100 g |
Eau | 84,8 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 40 mg/100 g |
Phosphore ? | 10 mg/100 g |
Magnésium | 33 mg/100 g |
Potassium | 40 mg/100 g |
Sodium (sel) | 1620 mg/100 g |
Fer | 1,67 mg/100 g |
Cuivre | 0,37 mg/100 g |
Zinc | 0,32 mg/100 g |
Manganèse | 0,078 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | Inconnu |
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