Informations générales | |
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Nom | Cheddar |
Famille | laits et produits laitiers |
Groupe | fromages |
Type | fromages à pâte pressée |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 399 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1660 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 256 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 85 µg/100 g |
Vitamine C | 0 mg/100 g |
Vitamine D | 0,6 µg/100 g |
Vitamine E | 0,78 mg/100 g |
Vitamine K1 | 2,9 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,027 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,43 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,039 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,48 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,049 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 26 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0,88 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | Inconnu |
Nutriments | |
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Protéines ? | 24 g/100 g |
Glucides ? | Traces |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | 0 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 33,8 g/100 g |
- dont cholestérol | 102 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 19,5 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 8,67 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 1,38 g/100 g |
Eau | 37,1 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 675 mg/100 g |
Phosphore ? | 473 mg/100 g |
Magnésium | 27 mg/100 g |
Potassium | 76 mg/100 g |
Sodium (sel) | 644 mg/100 g |
Fer | 0,16 mg/100 g |
Cuivre | 0,056 mg/100 g |
Zinc | 3,43 mg/100 g |
Manganèse | 0,033 mg/100 g |
Sélenium | 11,1 µg/100 g |
Iode | 37,5 µg/100 g |
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