Informations générales | |
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Nom | Chevreuil, rôti/cuit au four |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | viandes cuites |
Type | gibier |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 150 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 632 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
Vitamine C | 0 mg/100 g |
Vitamine D | Inconnu |
Vitamine E | Inconnu |
Vitamine K1 | 2 µg/100 g |
Vitamine K2 | 0,7 µg/100 g |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,18 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,6 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 6,71 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
Vitamine B6 | 0,65 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 6 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0,8 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 30,2 g/100 g |
Glucides ? | 0 g/100 g |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 3,19 g/100 g |
- dont cholestérol | 112 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 1,25 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,88 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,62 g/100 g |
Eau | 65,2 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 7 mg/100 g |
Phosphore ? | 226 mg/100 g |
Magnésium | 24 mg/100 g |
Potassium | 335 mg/100 g |
Sodium (sel) | 54 mg/100 g |
Fer | 4,47 mg/100 g |
Cuivre | 0,3 mg/100 g |
Zinc | 2,75 mg/100 g |
Manganèse | 0,046 mg/100 g |
Sélenium | 8,9 µg/100 g |
Iode | 4 µg/100 g |
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