Informations générales | |
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Nom | Coquille Saint-Jacques, noix et corail, cuite |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | mollusques et crustacés cuits |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 110 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 463 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 2 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | 0 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 0 mg/100 g |
Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,046 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,037 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,99 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,26 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,11 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 19 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 8,39 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 20,2 g/100 g |
Glucides ? | 3,22 g/100 g |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | 0 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 1,77 g/100 g |
- dont cholestérol | 44 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,32 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,12 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,68 g/100 g |
Eau | 73 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 17,1 mg/100 g |
Phosphore ? | 357 mg/100 g |
Magnésium | 62,8 mg/100 g |
Potassium | 348 mg/100 g |
Sodium (sel) | 183 mg/100 g |
Fer | 1,4 mg/100 g |
Cuivre | 0,073 mg/100 g |
Zinc | 2,89 mg/100 g |
Manganèse | 1,27 mg/100 g |
Sélenium | 61,4 µg/100 g |
Iode | 20 µg/100 g |
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