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Un aliment

Escargot, cru

Information

L'Escargot, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des mollusques et crustacés crus.

Icône d'escargot, cru
Icône d'escargot, cru
Informations générales
NomEscargot, cru
Familleviandes, œufs, poissons
Groupemollusques et crustacés crus
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?77,9 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?330 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)30 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)0 µg/100 g
Vitamine C15 mg/100 g
Vitamine D< 0,5 µg/100 g
Vitamine E5 mg/100 g
Vitamine K1 0,1 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,02 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,12 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)1,7 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)Inconnu
Vitamine B60,028 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)8,5 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)0,92 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?16,1 g/100 g
Glucides ?1,29 g/100 g
- dont sucres0 g/100 g
- dont amidonInconnu
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?0,92 g/100 g
- dont cholestérol57,5 mg/100 g
- dont acides gras saturés0,19 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés0,13 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,26 g/100 g
Eau79,1 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?90 mg/100 g
Phosphore ?157 mg/100 g
Magnésium 48,3 mg/100 g
Potassium 35 mg/100 g
Sodium (sel) 138 mg/100 g
Fer2,6 mg/100 g
Cuivre2,8 mg/100 g
Zinc1,17 mg/100 g
Manganèse1,2 mg/100 g
SéleniumInconnu
Iode6 µg/100 g
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