Informations générales | |
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Nom | Foie, agneau, cuit |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | viandes cuites |
Type | abats |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 163 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 683 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 7630 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
Vitamine C | 17,6 mg/100 g |
Vitamine D | 0,51 µg/100 g |
Vitamine E | 0,38 mg/100 g |
Vitamine K1 | 1,6 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,46 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 4,31 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 18,5 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 12,6 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,54 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 457 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 60 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 23 g/100 g |
Glucides ? | 4,58 g/100 g |
- dont sucres | Inconnu |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 5,8 g/100 g |
- dont cholestérol | 235 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 1,81 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,99 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,64 g/100 g |
Eau | 65 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 8,5 mg/100 g |
Phosphore ? | 424 mg/100 g |
Magnésium | 22,5 mg/100 g |
Potassium | 287 mg/100 g |
Sodium (sel) | 90 mg/100 g |
Fer | 4,1 mg/100 g |
Cuivre | 8,45 mg/100 g |
Zinc | 4,7 mg/100 g |
Manganèse | 0,56 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | 5 µg/100 g |
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