Informations générales | |
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Nom | Foie, poulet, cuit |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | viandes cuites |
Type | abats |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 160 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 671 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 3980 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 30 µg/100 g |
Vitamine C | 27,9 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 0,82 mg/100 g |
Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,29 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 1,99 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 11 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 6,67 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,76 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 578 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 16,9 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 24,5 g/100 g |
Glucides ? | 0,87 g/100 g |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | 0 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 6,51 g/100 g |
- dont cholestérol | 563 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 2,06 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 1,42 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 1,99 g/100 g |
Eau | 66,8 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 11 mg/100 g |
Phosphore ? | 405 mg/100 g |
Magnésium | 25 mg/100 g |
Potassium | 263 mg/100 g |
Sodium (sel) | 76 mg/100 g |
Fer | 11,6 mg/100 g |
Cuivre | 0,5 mg/100 g |
Zinc | 3,98 mg/100 g |
Manganèse | 0,36 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | 5 µg/100 g |
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