Informations générales | |
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Nom | Fromage à pâte ferme environ 27% MG type Maasdam |
Famille | laits et produits laitiers |
Groupe | fromages |
Type | fromages à pâte pressée |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 343 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1430 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 240 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 100 µg/100 g |
Vitamine C | 0 mg/100 g |
Vitamine D | 0,2 µg/100 g |
Vitamine E | 0,5 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,28 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,1 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,3 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,07 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 20 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 1,9 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | Inconnu |
Nutriments | |
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Protéines ? | 26,3 g/100 g |
Glucides ? | Traces |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | 0 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 26,6 g/100 g |
- dont cholestérol | 97 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 16,5 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 7,71 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 1,12 g/100 g |
Eau | 41,5 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 848 mg/100 g |
Phosphore ? | 519 mg/100 g |
Magnésium | 33,5 mg/100 g |
Potassium | 81 mg/100 g |
Sodium (sel) | 393 mg/100 g |
Fer | 0,12 mg/100 g |
Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
Zinc | 3,06 mg/100 g |
Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
Sélenium | 8 µg/100 g |
Iode | 20 µg/100 g |
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