Informations générales | |
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Nom | Fromage à pate pressée cuite type emmental ou emmenthal, allégé en matière grasse |
Famille | laits et produits laitiers |
Groupe | fromages |
Type | fromages à pâte pressée |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 246 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1040 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 108 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 100 µg/100 g |
Vitamine C | 0 mg/100 g |
Vitamine D | 0,48 µg/100 g |
Vitamine E | 0,22 mg/100 g |
Vitamine K1 | 7,2 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,25 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,13 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,21 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,09 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 9,2 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 1,2 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | Inconnu |
Nutriments | |
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Protéines ? | 30,6 g/100 g |
Glucides ? | Traces |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | 0 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 14 g/100 g |
- dont cholestérol | 67 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 8,5 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 3,72 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,45 g/100 g |
Eau | 46,2 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 950 mg/100 g |
Phosphore ? | 629 mg/100 g |
Magnésium | 45 mg/100 g |
Potassium | 110 mg/100 g |
Sodium (sel) | 400 mg/100 g |
Fer | 0,2 mg/100 g |
Cuivre | 0,09 mg/100 g |
Zinc | 4,1 mg/100 g |
Manganèse | 0,09 mg/100 g |
Sélenium | 10 µg/100 g |
Iode | 32,3 µg/100 g |
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