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Fromage à pate pressée cuite type emmental ou emmenthal, allégé en matière grasse

Information

Le Fromage à pate pressée cuite type emmental ou emmenthal, allégé en matière grasse est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des fromages et au type des fromages à pâte pressée.

Photo d'une tranche de fromâge à pate pressée cuite type Emmental
Photo d'une tranche de fromâge à pate pressée cuite type Emmental
Informations générales
NomFromage à pate pressée cuite type emmental ou emmenthal, allégé en matière grasse
Famillelaits et produits laitiers
Groupefromages
Typefromages à pâte pressée
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?246 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?1040 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)108 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)100 µg/100 g
Vitamine C0 mg/100 g
Vitamine D0,48 µg/100 g
Vitamine E0,22 mg/100 g
Vitamine K1 7,2 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,05 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,25 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)0,13 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,21 mg/100 g
Vitamine B60,09 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)9,2 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)1,2 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiquesInconnu
Nutriments
Protéines ?30,6 g/100 g
Glucides ?Traces
- dont sucres0 g/100 g
- dont amidon0 g/100 g
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?14 g/100 g
- dont cholestérol67 mg/100 g
- dont acides gras saturés8,5 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés3,72 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,45 g/100 g
Eau46,2 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?950 mg/100 g
Phosphore ?629 mg/100 g
Magnésium 45 mg/100 g
Potassium 110 mg/100 g
Sodium (sel) 400 mg/100 g
Fer0,2 mg/100 g
Cuivre0,09 mg/100 g
Zinc4,1 mg/100 g
Manganèse0,09 mg/100 g
Sélenium10 µg/100 g
Iode32,3 µg/100 g
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Crédit icône : Di Coyau / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=35680709