Fruit de mer (aliment moyen)

Description
Il s'agit d'un aliment moyen, ce qui signifie que les valeurs nutritives qui lui sont attribuées correspondent à la moyenne des valeurs nutritives des aliments du même type. Les teneurs sont fournies pour 100 grammes d'aliment comestible, c'est-à-dire sans les os pour la viande, sans le trognon pour la pomme, etc.
Informations générales
NomFruit de mer (aliment moyen)
FamilleAliments "moyens" pour les enquêtes Inca
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?93 kcal
KiloJoules pour 100 g ?396 kJ
Vitamines
Vitamine A (rétinol)30.9 µg
Bêta-carotène (provitamine A)0 µg
Vitamine C0 mg
Vitamine D (cholécalciférol)0.169 µg
Vitamine E (cholécalciférol)1.26 mg
Vitamine K10.121 µg
Vitamine K20 µg
Vitamine B1 (thiamine)0.0439 mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.155 mg
Vitamine B3 (niacine)1.33 mg
Vitamine B5 (acide panthonéique)0.371 mg
Vitamine B60.0579 mg
Vitamine B9 (acide folique)13.2 µg
Vitamine B12 (cobolamine)16 µg
Additifs alimentaires
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Nutriments
Protéines ?16.5 g
Glucides ?3.71 g
- dont sucres0g
- dont amidon0 g
- dont fibres alimentaires0 g
Lipides ?1.41 g
- dont cholestérol112 mg
- dont acides gras saturés0.307 g
- dont acides gras monoinsaturés0.237 g
- dont acides gras polyinsaturés0.461 g
Eau77.3 g
Alcool0 g
Minéraux
Calcium ?122 mg
Phosphore ?171 mg
Magnésium 75.2 mg
Potassium 219 mg
Sodium (sel) 527 mg
Fer3.15 mg
Cuivre0.924 mg
Zinc8.81 mg
Manganèse0.377 mg
Sélenium36.9 µg
Iode91.8 µg

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