| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Fruits de mer (aliment moyen) |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | mollusques et crustacés cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 109 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 461 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 34,6 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 3,21 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,18 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,86 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0,099 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,03 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,23 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,69 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,41 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,12 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 21,4 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 9,3 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 18,9 g/100 g |
| Glucides ? | 4,46 g/100 g |
| - dont sucres | 0,054 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0,001 g/100 g |
| Lipides ? | 1,75 g/100 g |
| - dont cholestérol | 111 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,35 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,34 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,57 g/100 g |
| Eau | 72,5 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 136 mg/100 g |
| Phosphore ? | 152 mg/100 g |
| Magnésium | 64,5 mg/100 g |
| Potassium | 270 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 451 mg/100 g |
| Fer | 2,68 mg/100 g |
| Cuivre | 0,64 mg/100 g |
| Zinc | 4,08 mg/100 g |
| Manganèse | 0,3 mg/100 g |
| Sélenium | 35,9 µg/100 g |
| Iode | 46,3 µg/100 g |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |