Informations générales | |
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Nom | Gélatine, sèche |
Famille | aides culinaires et ingrédients divers |
Groupe | ingrédients divers |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 348 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1480 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
Vitamine C | 0 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 0 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,07 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,006 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 0 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | Traces |
Nutriments | |
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Protéines ? | 86,9 g/100 g |
Glucides ? | 0 g/100 g |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 0,1 g/100 g |
- dont cholestérol | Inconnu |
- dont acides gras saturés | 0,036 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,041 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
Eau | 11,3 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 280 mg/100 g |
Phosphore ? | 0 mg/100 g |
Magnésium | 11 mg/100 g |
Potassium | 12 mg/100 g |
Sodium (sel) | 298 mg/100 g |
Fer | 1,2 mg/100 g |
Cuivre | Inconnu |
Zinc | Inconnu |
Manganèse | Inconnu |
Sélenium | Inconnu |
Iode | 5 µg/100 g |
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