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Gésier, canard, confit, appertisé

Icône de gésier de canard
Description
Les teneurs sont fournies pour 100 grammes d'aliment comestible, c'est-à-dire sans les os pour la viande, sans le trognon pour la pomme, etc.
Informations générales
NomGésier, canard, confit, appertisé
FamilleAbats
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?152 kcal
KiloJoules pour 100 g ?643 kJ
Vitamines
Vitamine A (rétinol)0 µg
Bêta-carotène (provitamine A)0 µg
Vitamine C0 mg
Vitamine D (cholécalciférol)0 µg
Vitamine E (cholécalciférol)0.12 mg
Vitamine K10 µg
Vitamine K20 µg
Vitamine B1 (thiamine)0.14 mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.198 mg
Vitamine B3 (niacine)3.6 mg
Vitamine B5 (acide panthonéique)0.3 mg
Vitamine B60.12 mg
Vitamine B9 (acide folique)0 µg
Vitamine B12 (cobolamine)6.8 µg
Additifs alimentaires
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Nutriments
Protéines ?32.4 g
Glucides ?0 g
- dont sucres0g
- dont amidon0 g
- dont fibres alimentaires0 g
Lipides ?2.5 g
- dont cholestérol355 mg
- dont acides gras saturés0.904 g
- dont acides gras monoinsaturés0.709 g
- dont acides gras polyinsaturés0.426 g
Eau63.9 g
Alcool0 g
Minéraux
Calcium ?8.5 mg
Phosphore ?126 mg
Magnésium 18.3 mg
Potassium 214 mg
Sodium (sel) 766 mg
Fer9.4 mg
Cuivre0 mg
Zinc6 mg
Manganèse0 mg
Sélenium37 µg
Iode32 µg
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Crédit icône : By Paolo Sossai (my original work) [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], via Wikimedia CommonsBy Paolo Sossai (my original work) [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], via Wikimedia Commons