Informations générales | |
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Nom | Lait en poudre, écrémé |
Famille | laits et produits laitiers |
Groupe | laits |
Type | laits de vache concentrés ou en poudre |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 361 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1540 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 9,75 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 1 µg/100 g |
Vitamine C | 6,1 mg/100 g |
Vitamine D | 0,018 µg/100 g |
Vitamine E | 0,027 mg/100 g |
Vitamine K1 | 0,1 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,43 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 1,5 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,91 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 3,5 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,42 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 35,5 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 4,02 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 35,3 g/100 g |
Glucides ? | 54 g/100 g |
- dont sucres | 53,1 g/100 g |
- dont amidon | 0 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 0,7 g/100 g |
- dont cholestérol | 13 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,34 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,15 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,03 g/100 g |
Eau | 1,95 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 1250 mg/100 g |
Phosphore ? | 966 mg/100 g |
Magnésium | 112 mg/100 g |
Potassium | 1670 mg/100 g |
Sodium (sel) | 482 mg/100 g |
Fer | 0,31 mg/100 g |
Cuivre | 0,07 mg/100 g |
Zinc | 4,47 mg/100 g |
Manganèse | 0,05 mg/100 g |
Sélenium | 13 µg/100 g |
Iode | 7 µg/100 g |
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