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Mayonnaise (70% MG min.)

Information

La Mayonnaise (70% MG min.) est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des sauces et au type des sauces condimentaires.

Icône de mayonnaise (70 % MG min.)
Icône de mayonnaise (70 % MG min.)
Informations générales
NomMayonnaise (70% MG min.)
Familleaides culinaires et ingrédients divers
Groupesauces
Typesauces condimentaires
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?696 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?2860 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)8,5 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)< 80 µg/100 g
Vitamine C< 0,5 mg/100 g
Vitamine D< 0,5 µg/100 g
Vitamine E20,3 mg/100 g
Vitamine K1 75 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)< 0,04 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)< 0,04 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)0,14 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,23 mg/100 g
Vitamine B60,031 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)< 16 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)0,39 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0,8 g/100 g
Nutriments
Protéines ?1,36 g/100 g
Glucides ?2,62 g/100 g
- dont sucres1,03 g/100 g
- dont amidon1,59 g/100 g
- dont fibres alimentaires0,32 g/100 g
Lipides ?75,2 g/100 g
- dont cholestérol70 mg/100 g
- dont acides gras saturés7,27 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés33,4 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés31,2 g/100 g
Eau18,1 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?17,6 mg/100 g
Phosphore ?23 mg/100 g
Magnésium 6,42 mg/100 g
Potassium 28,1 mg/100 g
Sodium (sel) 552 mg/100 g
Fer0,34 mg/100 g
Cuivre0,023 mg/100 g
Zinc0,13 mg/100 g
Manganèse0,024 mg/100 g
Sélenium< 10 µg/100 g
Iode30 µg/100 g
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Crédit icône : By jules (rolls royce mayonnaise) [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], via Wikimedia Commons