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Morue, salée, bouillie/cuite à l'eau

Information

La Morue, salée, bouillie/cuite à l'eau est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons cuits.

Photo de plat de morue, salée, pochée
Photo de plat de morue, salée, pochée
Informations générales
NomMorue, salée, bouillie/cuite à l'eau
Familleviandes, œufs, poissons
Groupepoissons cuits
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?113 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?480 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)< 2 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)Traces
Vitamine CInconnu
Vitamine D1,25 µg/100 g
Vitamine E0,55 mg/100 g
Vitamine K1 Inconnu
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)< 0,04 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,052 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)0,47 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)< 0,16 mg/100 g
Vitamine B60,075 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)23,5 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)2,2 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?26 g/100 g
Glucides ?Traces
- dont sucres0 g/100 g
- dont amidonInconnu
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?1,01 g/100 g
- dont cholestérolInconnu
- dont acides gras saturés0,13 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés0,061 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,22 g/100 g
Eau67,4 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?64,9 mg/100 g
Phosphore ?42 mg/100 g
Magnésium 13,7 mg/100 g
Potassium 110 mg/100 g
Sodium (sel) 2320 mg/100 g
Fer0,35 mg/100 g
Cuivre0,089 mg/100 g
Zinc0,84 mg/100 g
Manganèse0,019 mg/100 g
Sélenium20,7 µg/100 g
Iode74 µg/100 g
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