Informations générales | |
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Nom | Mousse de foie de porc |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | charcuteries |
Type | pâtés et terrines |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 287 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1190 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 2750 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
Vitamine C | Inconnu |
Vitamine D | 0,26 µg/100 g |
Vitamine E | 0,41 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,11 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | Inconnu |
Vitamine B3 (niacine) | 5,11 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
Vitamine B6 | 0,16 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 9,84 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 3,11 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 12 g/100 g |
Glucides ? | 3,39 g/100 g |
- dont sucres | 1,89 g/100 g |
- dont amidon | 1,26 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 0,75 g/100 g |
Lipides ? | 24,9 g/100 g |
- dont cholestérol | 132 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 9,34 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 11,3 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 3,17 g/100 g |
Eau | 56,5 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 18,5 mg/100 g |
Phosphore ? | 148 mg/100 g |
Magnésium | 11,7 mg/100 g |
Potassium | 180 mg/100 g |
Sodium (sel) | 680 mg/100 g |
Fer | 4,02 mg/100 g |
Cuivre | 0,42 mg/100 g |
Zinc | 2,36 mg/100 g |
Manganèse | < 0,2 mg/100 g |
Sélenium | 16,9 µg/100 g |
Iode | Inconnu |
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