Informations générales | |
---|---|
Nom | Munster |
Famille | laits et produits laitiers |
Groupe | fromages |
Type | fromages à pâte molle |
Valeur énergétique | |
---|---|
Calories pour 100 g ? | 344 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1430 kJ/100 g |
Vitamines | |
---|---|
Vitamine A (rétinol) | 297 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 13 µg/100 g |
Vitamine C | 0 mg/100 g |
Vitamine D | 0,6 µg/100 g |
Vitamine E | 0,26 mg/100 g |
Vitamine K1 | 2,5 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,013 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,32 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,1 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,19 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,056 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 12 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 1,47 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
---|---|
Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | Inconnu |
Nutriments | |
---|---|
Protéines ? | 21,2 g/100 g |
Glucides ? | Traces |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 29 g/100 g |
- dont cholestérol | 96 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 18,8 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 8,54 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,82 g/100 g |
Eau | 49,4 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
---|---|
Calcium ? | 717 mg/100 g |
Phosphore ? | 468 mg/100 g |
Magnésium | 27 mg/100 g |
Potassium | 134 mg/100 g |
Sodium (sel) | 670 mg/100 g |
Fer | 0,41 mg/100 g |
Cuivre | 0,031 mg/100 g |
Zinc | 2,81 mg/100 g |
Manganèse | 0,008 mg/100 g |
Sélenium | 4,32 µg/100 g |
Iode | 30,4 µg/100 g |
En savoir plus | |
---|---|
Rechercher sur google |