| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Noix de cajou, grillée, salée |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | fruits à coque et graines oléagineuses |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 632 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 2570 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,75 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 34,7 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,36 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,14 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,49 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,38 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 51,4 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 15,2 g/100 g |
| Glucides ? | 26,7 g/100 g |
| - dont sucres | 8,01 g/100 g |
| - dont amidon | 17,7 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 3,85 g/100 g |
| Lipides ? | 49,5 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 10,5 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 26,7 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 9,05 g/100 g |
| Eau | 1,51 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 40,3 mg/100 g |
| Phosphore ? | 452 mg/100 g |
| Magnésium | 223 mg/100 g |
| Potassium | 546 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 455 mg/100 g |
| Fer | 3,9 mg/100 g |
| Cuivre | 2 mg/100 g |
| Zinc | 5,4 mg/100 g |
| Manganèse | 1,1 mg/100 g |
| Sélenium | < 5 µg/100 g |
| Iode | 6,2 µg/100 g |
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