Informations générales | |
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Nom | Noix du Brésil |
Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
Groupe | fruits à coque et graines oléagineuses |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 702 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 2860 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | 0,7 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 5,33 mg/100 g |
Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,87 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,035 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,25 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,21 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,1 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 13 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | Inconnu |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 14,8 g/100 g |
Glucides ? | 5,28 g/100 g |
- dont sucres | 2,33 g/100 g |
- dont amidon | 0,25 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 6,4 g/100 g |
Lipides ? | 66,7 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 16,2 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 21,8 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 25,6 g/100 g |
Eau | 2,76 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 150 mg/100 g |
Phosphore ? | 658 mg/100 g |
Magnésium | 367 mg/100 g |
Potassium | 591 mg/100 g |
Sodium (sel) | 3 mg/100 g |
Fer | 2,47 mg/100 g |
Cuivre | 1,75 mg/100 g |
Zinc | 4,13 mg/100 g |
Manganèse | 2 mg/100 g |
Sélenium | 103 µg/100 g |
Iode | 0,05 µg/100 g |
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