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Porc, épaule, crue

Description
Les teneurs sont fournies pour 100 grammes d'aliment comestible, c'est-à-dire sans les os pour la viande, sans le trognon pour la pomme, etc.
Informations générales
NomPorc, épaule, crue
FamilleViandes
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?224 kcal
KiloJoules pour 100 g ?905 kJ
Vitamines
Vitamine A (rétinol)2 µg
Bêta-carotène (provitamine A)0 µg
Vitamine C0.7 mg
Vitamine D (cholécalciférol)0.964 µg
Vitamine E (cholécalciférol)0.195 mg
Vitamine K10 µg
Vitamine K20 µg
Vitamine B1 (thiamine)0.295 mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.458 mg
Vitamine B3 (niacine)3.91 mg
Vitamine B5 (acide panthonéique)0.688 mg
Vitamine B60.386 mg
Vitamine B9 (acide folique)4.5 µg
Vitamine B12 (cobolamine)0.623 µg
Additifs alimentaires
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Nutriments
Protéines ?17.3 g
Glucides ?0 g
- dont sucres0g
- dont amidon0 g
- dont fibres alimentaires0 g
Lipides ?16.5 g
- dont cholestérol67.5 mg
- dont acides gras saturés5.88 g
- dont acides gras monoinsaturés7.5 g
- dont acides gras polyinsaturés1.79 g
Eau63 g
Alcool0 g
Minéraux
Calcium ?10 mg
Phosphore ?183 mg
Magnésium 18.3 mg
Potassium 307 mg
Sodium (sel) 67 mg
Fer1.77 mg
Cuivre0.0825 mg
Zinc7.52 mg
Manganèse0.011 mg
Sélenium9.25 µg
Iode1 µg
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