Informations générales | |
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Nom | Porc, escalope de jambon, cuite |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | viandes cuites |
Type | porc |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 200 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 841 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
Vitamine C | Inconnu |
Vitamine D | Inconnu |
Vitamine E | Inconnu |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,88 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,25 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 9,65 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
Vitamine B6 | 0,34 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | Inconnu |
Vitamine B12 (cobolamine) | 1,12 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 36 g/100 g |
Glucides ? | Traces |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 6,2 g/100 g |
- dont cholestérol | 99,6 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 1,85 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 2,44 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,53 g/100 g |
Eau | Inconnu |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 6,77 mg/100 g |
Phosphore ? | 313 mg/100 g |
Magnésium | 35,4 mg/100 g |
Potassium | 512 mg/100 g |
Sodium (sel) | 76,5 mg/100 g |
Fer | 0,87 mg/100 g |
Cuivre | Inconnu |
Zinc | 2,33 mg/100 g |
Manganèse | Inconnu |
Sélenium | 13,2 µg/100 g |
Iode | Inconnu |
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