Informations générales | |
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Nom | Porc, filet, maigre, en rôti, cuit |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | viandes cuites |
Type | porc |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 198 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 828 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | < 2 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | 1 mg/100 g |
Vitamine D | < 0,5 µg/100 g |
Vitamine E | 0,08 mg/100 g |
Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,97 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,39 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 8,06 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,55 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,4 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 27,1 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0,79 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 28,3 g/100 g |
Glucides ? | 0 g/100 g |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 9,39 g/100 g |
- dont cholestérol | 83,5 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | Inconnu |
- dont acides gras monoinsaturés | Inconnu |
- dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
Eau | 59,7 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 5,5 mg/100 g |
Phosphore ? | 281 mg/100 g |
Magnésium | 32,5 mg/100 g |
Potassium | 436 mg/100 g |
Sodium (sel) | 61 mg/100 g |
Fer | 1,29 mg/100 g |
Cuivre | 0,09 mg/100 g |
Zinc | 2,69 mg/100 g |
Manganèse | 0,013 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | < 5 µg/100 g |
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