Informations générales | |
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Nom | Raisin, sec |
Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
Groupe | fruits |
Type | fruits séchés |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 283 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1200 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 18 µg/100 g |
Vitamine C | 3,47 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 0,12 mg/100 g |
Vitamine K1 | 3,5 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,098 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,75 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,12 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,17 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 59,1 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | Inconnu |
Acides organiques | 4,7 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 2,09 g/100 g |
Glucides ? | 62,4 g/100 g |
- dont sucres | 60,6 g/100 g |
- dont amidon | 1,78 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 3,6 g/100 g |
Lipides ? | 0,49 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,15 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,12 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,11 g/100 g |
Eau | 17,4 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 63,8 mg/100 g |
Phosphore ? | 102 mg/100 g |
Magnésium | 32,7 mg/100 g |
Potassium | 779 mg/100 g |
Sodium (sel) | 39 mg/100 g |
Fer | 2,24 mg/100 g |
Cuivre | 0,44 mg/100 g |
Zinc | 0,25 mg/100 g |
Manganèse | 0,24 mg/100 g |
Sélenium | 0,4 µg/100 g |
Iode | 2 µg/100 g |
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