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Un aliment

Rognon, agneau, braisé

Information

Le Rognon, agneau, braisé est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes cuites et au type des abats.

Photo d'une assiette de rognons d'agneau, braisés.
Photo d'une assiette de rognons d'agneau, braisés.
Informations générales
NomRognon, agneau, braisé
Familleviandes, œufs, poissons
Groupeviandes cuites
Typeabats
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?139 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?586 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)137 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)Inconnu
Vitamine C12 mg/100 g
Vitamine D0 µg/100 g
Vitamine E0,41 mg/100 g
Vitamine K1 Inconnu
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,35 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)2,07 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)5,99 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)2,04 mg/100 g
Vitamine B60,12 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)81 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)78,9 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?23,7 g/100 g
Glucides ?2,97 g/100 g
- dont sucres0 g/100 g
- dont amidon0 g/100 g
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?3,62 g/100 g
- dont cholestérol565 mg/100 g
- dont acides gras saturés1,23 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés0,77 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,67 g/100 g
Eau68,5 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?18 mg/100 g
Phosphore ?290 mg/100 g
Magnésium 20 mg/100 g
Potassium 178 mg/100 g
Sodium (sel) 151 mg/100 g
Fer12,4 mg/100 g
Cuivre0,37 mg/100 g
Zinc3,8 mg/100 g
Manganèse0,14 mg/100 g
SéleniumInconnu
Iode10 µg/100 g
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Crédit icône : Par Pas d’auteur lisible par la machine identifié. Rainer Zenz supposé (étant donné la revendication de droit d’auteur). — Aucune source lisible par la machine fournie. « Travail personnel » supposé (étant donné la revendication de droit d’auteur)., CC BY-SA 3.0, Lien