| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Bœuf, steak haché 10% MG, cuit |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | viandes cuites |
| Type | bœuf et veau |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 210 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 879 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 3 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,12 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 1,1 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,044 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,18 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,66 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,66 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,4 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 8 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 2,56 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 26,1 g/100 g |
| Glucides ? | 0 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 11,8 g/100 g |
| - dont cholestérol | 88 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 4,63 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 4,94 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,42 g/100 g |
| Eau | 61,4 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 13 mg/100 g |
| Phosphore ? | 202 mg/100 g |
| Magnésium | 22 mg/100 g |
| Potassium | 333 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 68 mg/100 g |
| Fer | 2,71 mg/100 g |
| Cuivre | 0,09 mg/100 g |
| Zinc | 6,37 mg/100 g |
| Manganèse | 0,013 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | 6,1 µg/100 g |
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|---|---|
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