| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Bœuf, steak haché 15% MG, cru |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | viandes crues |
| Type | bœuf et veau |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 209 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 873 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 9,5 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 1 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,35 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,26 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 1,3 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,048 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,17 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,1 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,51 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 5,75 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 1,9 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 20,2 g/100 g |
| Glucides ? | 0,47 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 14,1 g/100 g |
| - dont cholestérol | 67 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 5,71 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 6,06 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,55 g/100 g |
| Eau | 67,2 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 9,33 mg/100 g |
| Phosphore ? | 171 mg/100 g |
| Magnésium | 20 mg/100 g |
| Potassium | 302 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 41,7 mg/100 g |
| Fer | 2,64 mg/100 g |
| Cuivre | 0,069 mg/100 g |
| Zinc | 4,8 mg/100 g |
| Manganèse | 0,011 mg/100 g |
| Sélenium | 6,78 µg/100 g |
| Iode | 1 µg/100 g |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |