Informations générales | |
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Nom | Veau, côte, grillée/poêlée |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | viandes cuites |
Type | bœuf et veau |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 156 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 657 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 68 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | < 30 µg/100 g |
Vitamine C | < 1 mg/100 g |
Vitamine D | < 0,5 µg/100 g |
Vitamine E | 0,49 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,1 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 3,41 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,44 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,26 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | < 20 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 2,82 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 25,1 g/100 g |
Glucides ? | 0 g/100 g |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 6,24 g/100 g |
- dont cholestérol | 89,5 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 2,11 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 2,55 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,62 g/100 g |
Eau | 69,4 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 29 mg/100 g |
Phosphore ? | 196 mg/100 g |
Magnésium | 22,5 mg/100 g |
Potassium | 305 mg/100 g |
Sodium (sel) | 100 mg/100 g |
Fer | 1,3 mg/100 g |
Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
Zinc | 6,54 mg/100 g |
Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
Sélenium | 8,98 µg/100 g |
Iode | 31 µg/100 g |
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