| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Vermicelle de soja, sèche |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | pâtes, riz et céréales |
| Type | pâtes, riz et céréales crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 344 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1460 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 50 µg/100 g |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | < 0,1 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,05 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | < 0,05 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | < 0,05 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,1 mg/100 g |
| Vitamine B6 | < 0,05 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 7 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | < 0,57 g/100 g |
| Glucides ? | 84,7 g/100 g |
| - dont sucres | 1,38 g/100 g |
| - dont amidon | 77 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 1,6 g/100 g |
| Lipides ? | 0,14 g/100 g |
| - dont cholestérol | Inconnu |
| - dont acides gras saturés | 0 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | Inconnu |
| - dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
| Eau | 13,1 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 25,2 mg/100 g |
| Phosphore ? | 40 mg/100 g |
| Magnésium | 9,6 mg/100 g |
| Potassium | 13,2 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 15,6 mg/100 g |
| Fer | < 1 mg/100 g |
| Cuivre | < 1 mg/100 g |
| Zinc | < 1 mg/100 g |
| Manganèse | < 1 mg/100 g |
| Sélenium | < 5 µg/100 g |
| Iode | < 10 µg/100 g |
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