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Viande des Grisons

Icône d'une assiette de viande des grisons
Description
Les teneurs sont fournies pour 100 grammes d'aliment comestible, c'est-à-dire sans les os pour la viande, sans le trognon pour la pomme, etc.
Informations générales
NomViande des Grisons
FamilleCharcuteries et salaisons
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?201 kcal
KiloJoules pour 100 g ?849 kJ
Vitamines
Vitamine A (rétinol)3 µg
Bêta-carotène (provitamine A)0 µg
Vitamine C0 mg
Vitamine D (cholécalciférol)0 µg
Vitamine E (cholécalciférol)0 mg
Vitamine K10 µg
Vitamine K20 µg
Vitamine B1 (thiamine)0.062 mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.264 mg
Vitamine B3 (niacine)11.8 mg
Vitamine B5 (acide panthonéique)1.33 mg
Vitamine B60.701 mg
Vitamine B9 (acide folique)33.9 µg
Vitamine B12 (cobolamine)2.39 µg
Additifs alimentaires
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Nutriments
Protéines ?37.4 g
Glucides ?0.62 g
- dont sucres0.3g
- dont amidon0 g
- dont fibres alimentaires0 g
Lipides ?5.47 g
- dont cholestérol91.9 mg
- dont acides gras saturés0 g
- dont acides gras monoinsaturés0 g
- dont acides gras polyinsaturés0 g
Eau53.5 g
Alcool0 g
Minéraux
Calcium ?30.8 mg
Phosphore ?278 mg
Magnésium 46.6 mg
Potassium 660 mg
Sodium (sel) 1580 mg
Fer1.8 mg
Cuivre0.15 mg
Zinc5.9 mg
Manganèse0 mg
Sélenium9 µg
Iode53.8 µg
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Crédit icône : By Origianl: FotoosVanRobinCropped by Re probst (talk · contribs) - OriginalCropped from File:Buendnerfleisch.jpg, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=21351691