Informations générales | |
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Nom | Viande en sauce (aliment moyen) |
Famille | entrées et plats composés |
Groupe | plats composés |
Type | plats de viande sans garniture |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 107 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 450 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 11,1 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
Vitamine C | 1,19 mg/100 g |
Vitamine D | 0,25 µg/100 g |
Vitamine E | 0,73 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,064 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,077 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 2,49 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,4 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,17 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 15,1 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0,76 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0,41 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 11,2 g/100 g |
Glucides ? | 4,75 g/100 g |
- dont sucres | 1,34 g/100 g |
- dont amidon | 1,71 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 1,05 g/100 g |
Lipides ? | 4,55 g/100 g |
- dont cholestérol | 53,5 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 1,77 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 1,47 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,62 g/100 g |
Eau | 76,8 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 16,3 mg/100 g |
Phosphore ? | 149 mg/100 g |
Magnésium | 13,7 mg/100 g |
Potassium | 198 mg/100 g |
Sodium (sel) | 352 mg/100 g |
Fer | 1,16 mg/100 g |
Cuivre | 0,055 mg/100 g |
Zinc | 2,46 mg/100 g |
Manganèse | 0,067 mg/100 g |
Sélenium | 5,5 µg/100 g |
Iode | 6,5 µg/100 g |
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