Informations générales | |
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Nom | Accra de poisson |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | produits à base de poissons et produits de la mer |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 275 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1140 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 7,5 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
Vitamine C | 0,5 mg/100 g |
Vitamine D | < 0,5 µg/100 g |
Vitamine E | 4,84 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,064 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,1 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 1,1 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,35 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,19 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 33 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0,43 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 12,4 g/100 g |
Glucides ? | 15,1 g/100 g |
- dont sucres | 2,55 g/100 g |
- dont amidon | 12,6 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 3 g/100 g |
Lipides ? | 17,6 g/100 g |
- dont cholestérol | 68,8 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 2,3 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 9,46 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 5,01 g/100 g |
Eau | 49,5 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 55,3 mg/100 g |
Phosphore ? | 110 mg/100 g |
Magnésium | 18 mg/100 g |
Potassium | 216 mg/100 g |
Sodium (sel) | 583 mg/100 g |
Fer | 1,1 mg/100 g |
Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
Zinc | 0,8 mg/100 g |
Manganèse | 0,3 mg/100 g |
Sélenium | 18 µg/100 g |
Iode | 20 µg/100 g |
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