Informations générales | |
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Nom | Agneau, côtelette, crue |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | viandes crues |
Type | agneau et mouton |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 368 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1520 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 45 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | 1 mg/100 g |
Vitamine D | 0,4 µg/100 g |
Vitamine E | 0,7 mg/100 g |
Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,18 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,3 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 4,3 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,55 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,2 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 2,6 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 1,2 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 14,4 g/100 g |
Glucides ? | 0 g/100 g |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | 0 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 34,5 g/100 g |
- dont cholestérol | 82 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 16,8 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 13 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 1,6 g/100 g |
Eau | 50,2 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 12,9 mg/100 g |
Phosphore ? | 136 mg/100 g |
Magnésium | 17 mg/100 g |
Potassium | 218 mg/100 g |
Sodium (sel) | 66 mg/100 g |
Fer | 1,5 mg/100 g |
Cuivre | 0,12 mg/100 g |
Zinc | 3,42 mg/100 g |
Manganèse | 0,01 mg/100 g |
Sélenium | 1,4 µg/100 g |
Iode | 0,7 µg/100 g |
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