Informations générales | |
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Nom | Agneau, épaule, crue |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | viandes crues |
Type | agneau et mouton |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 204 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 849 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 45 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | 1 mg/100 g |
Vitamine D | 0,4 µg/100 g |
Vitamine E | 0,46 mg/100 g |
Vitamine K1 | 3,4 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,15 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,26 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 4,98 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,62 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,17 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 10,8 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 1,87 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 19 g/100 g |
Glucides ? | 0,2 g/100 g |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 14,1 g/100 g |
- dont cholestérol | 72,5 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 6,23 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 6,19 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 1,04 g/100 g |
Eau | 64,4 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 12,7 mg/100 g |
Phosphore ? | 170 mg/100 g |
Magnésium | 19 mg/100 g |
Potassium | 224 mg/100 g |
Sodium (sel) | 68,7 mg/100 g |
Fer | 1,5 mg/100 g |
Cuivre | 0,11 mg/100 g |
Zinc | 3,68 mg/100 g |
Manganèse | 0,015 mg/100 g |
Sélenium | 6,05 µg/100 g |
Iode | 0,7 µg/100 g |
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