Informations générales | |
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Nom | Agneau, épaule, maigre, crue |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | viandes crues |
Type | agneau et mouton |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 139 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 582 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | 0 mg/100 g |
Vitamine D | 0,1 µg/100 g |
Vitamine E | 0,22 mg/100 g |
Vitamine K1 | 3,4 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,12 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,22 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 5,45 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,71 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,16 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 23 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 2,78 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 19,6 g/100 g |
Glucides ? | 0 g/100 g |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 6,76 g/100 g |
- dont cholestérol | 66 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 2,42 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 2,72 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,62 g/100 g |
Eau | 73 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 15 mg/100 g |
Phosphore ? | 184 mg/100 g |
Magnésium | 24 mg/100 g |
Potassium | 274 mg/100 g |
Sodium (sel) | 70 mg/100 g |
Fer | 1,66 mg/100 g |
Cuivre | 0,11 mg/100 g |
Zinc | 4,77 mg/100 g |
Manganèse | 0,024 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | Inconnu |
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