| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Amande (avec peau) |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | fruits à coque et graines oléagineuses |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 634 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 2550 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 1 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 14,6 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,18 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,91 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,4 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,28 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,11 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 93,1 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 21,1 g/100 g |
| Glucides ? | 7,85 g/100 g |
| - dont sucres | 4,4 g/100 g |
| - dont amidon | 0,6 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 10,2 g/100 g |
| Lipides ? | 53,4 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 4,19 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 31,8 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 13,5 g/100 g |
| Eau | 4,58 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 248 mg/100 g |
| Phosphore ? | 416 mg/100 g |
| Magnésium | 232 mg/100 g |
| Potassium | 668 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 1,61 mg/100 g |
| Fer | 3 mg/100 g |
| Cuivre | 0,9 mg/100 g |
| Zinc | 2,85 mg/100 g |
| Manganèse | 1,39 mg/100 g |
| Sélenium | < 2,2 µg/100 g |
| Iode | 5,7 µg/100 g |
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|---|---|
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