Informations générales | |
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Nom | Anchois, filets à l'huile, semi-conserve, égoutté |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | produits à base de poissons et produits de la mer |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 182 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 765 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 5 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
Vitamine D | 1,7 µg/100 g |
Vitamine E | 1,16 mg/100 g |
Vitamine K1 | 12,1 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | < 0,04 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,25 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 3,9 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,63 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,37 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 14,5 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 20,9 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 26,4 g/100 g |
Glucides ? | < 0,2 g/100 g |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | 0 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | < 0,25 g/100 g |
Lipides ? | 8,45 g/100 g |
- dont cholestérol | 75,5 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 3,08 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 3,55 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 1,4 g/100 g |
Eau | 55,1 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 189 mg/100 g |
Phosphore ? | 231 mg/100 g |
Magnésium | 43,7 mg/100 g |
Potassium | 355 mg/100 g |
Sodium (sel) | 4210 mg/100 g |
Fer | 3,22 mg/100 g |
Cuivre | 0,25 mg/100 g |
Zinc | 2,92 mg/100 g |
Manganèse | 0,1 mg/100 g |
Sélenium | 8 µg/100 g |
Iode | 30 µg/100 g |
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