| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Aneth, frais |
| Famille | aides culinaires et ingrédients divers |
| Groupe | herbes |
| Type | herbes fraîches |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 48,2 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 202 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 70 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,7 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,19 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,43 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,4 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,3 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,3 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 116 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 3,93 g/100 g |
| Glucides ? | 3,9 g/100 g |
| - dont sucres | 1,2 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 3,5 g/100 g |
| Lipides ? | 1,1 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,27 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,54 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,064 g/100 g |
| Eau | 86 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 202 mg/100 g |
| Phosphore ? | 51,9 mg/100 g |
| Magnésium | 28 mg/100 g |
| Potassium | 647 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 27 mg/100 g |
| Fer | 5,5 mg/100 g |
| Cuivre | 0,22 mg/100 g |
| Zinc | 1,8 mg/100 g |
| Manganèse | 2,7 mg/100 g |
| Sélenium | 2,7 µg/100 g |
| Iode | 3,9 µg/100 g |
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