Informations générales | |
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Nom | Asperge, appertisée, égouttée |
Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
Groupe | légumes |
Type | légumes cuits |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 18,3 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 76,7 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 493 µg/100 g |
Vitamine C | 18,4 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 0,74 mg/100 g |
Vitamine K1 | 41,3 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,046 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,07 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,63 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,1 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,11 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 72 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | Inconnu |
Acides organiques | Inconnu |
Nutriments | |
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Protéines ? | 1,79 g/100 g |
Glucides ? | 1,43 g/100 g |
- dont sucres | 1,23 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 1,5 g/100 g |
Lipides ? | 0,27 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,085 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,012 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,17 g/100 g |
Eau | 94,2 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 15,8 mg/100 g |
Phosphore ? | 35 mg/100 g |
Magnésium | 8,5 mg/100 g |
Potassium | 142 mg/100 g |
Sodium (sel) | 291 mg/100 g |
Fer | 1,09 mg/100 g |
Cuivre | 0,076 mg/100 g |
Zinc | 0,42 mg/100 g |
Manganèse | 0,16 mg/100 g |
Sélenium | 0,2 µg/100 g |
Iode | 0,7 µg/100 g |
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