Informations générales | |
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Nom | Baklava ou Baklawa (pâtisserie orientale aux amandes et sirop) |
Famille | produits céréaliers |
Groupe | gâteaux et pâtisseries |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 463 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1940 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 92 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 26 µg/100 g |
Vitamine C | 0,4 mg/100 g |
Vitamine D | 0,18 µg/100 g |
Vitamine E | 6,55 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,062 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,3 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 1,2 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,16 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,18 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 24 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0,02 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | Inconnu |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 10,4 g/100 g |
Glucides ? | 50 g/100 g |
- dont sucres | 39,6 g/100 g |
- dont amidon | 9,6 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | < 1 g/100 g |
Lipides ? | 24,5 g/100 g |
- dont cholestérol | 37 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 4,7 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 13,9 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 5,34 g/100 g |
Eau | 13,5 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 98,3 mg/100 g |
Phosphore ? | 125 mg/100 g |
Magnésium | 95 mg/100 g |
Potassium | 255 mg/100 g |
Sodium (sel) | 29,8 mg/100 g |
Fer | 1,5 mg/100 g |
Cuivre | 0,4 mg/100 g |
Zinc | 1,12 mg/100 g |
Manganèse | 0,9 mg/100 g |
Sélenium | < 5 µg/100 g |
Iode | 20 µg/100 g |
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