| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Bar commun ou loup, rôti/cuit au four |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | poissons cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 147 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 617 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | < 21 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | 4,15 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,97 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,17 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,08 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,49 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,53 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,26 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 12,6 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 3,7 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 22,2 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 6,51 g/100 g |
| - dont cholestérol | 63,3 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,27 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,36 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,14 g/100 g |
| Eau | 69,1 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 11 mg/100 g |
| Phosphore ? | 183 mg/100 g |
| Magnésium | 30,3 mg/100 g |
| Potassium | 410 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 68,8 mg/100 g |
| Fer | 0,28 mg/100 g |
| Cuivre | 0,05 mg/100 g |
| Zinc | 0,42 mg/100 g |
| Manganèse | 0,01 mg/100 g |
| Sélenium | < 50 µg/100 g |
| Iode | 13,4 µg/100 g |
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