Informations générales | |
---|---|
Nom | Basilic, séché |
Famille | aides culinaires et ingrédients divers |
Groupe | herbes |
Type | herbes séchées |
Valeur énergétique | |
---|---|
Calories pour 100 g ? | 244 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1010 kJ/100 g |
Vitamines | |
---|---|
Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 378 µg/100 g |
Vitamine C | 0,8 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 10,7 mg/100 g |
Vitamine K1 | 1710 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 1,2 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 4,9 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,84 mg/100 g |
Vitamine B6 | 1,34 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 310 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
---|---|
Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | Traces |
Nutriments | |
---|---|
Protéines ? | 23 g/100 g |
Glucides ? | 10,1 g/100 g |
- dont sucres | 1,71 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 37,7 g/100 g |
Lipides ? | 4,07 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 2,16 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 1,24 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,5 g/100 g |
Eau | 10,4 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
---|---|
Calcium ? | 2240 mg/100 g |
Phosphore ? | 274 mg/100 g |
Magnésium | 711 mg/100 g |
Potassium | 2630 mg/100 g |
Sodium (sel) | 76 mg/100 g |
Fer | 89,8 mg/100 g |
Cuivre | 2,1 mg/100 g |
Zinc | 7,1 mg/100 g |
Manganèse | 9,8 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | Inconnu |
En savoir plus | |
---|---|
Rechercher sur google |