Informations générales | |
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Nom | Boeuf, steak ou bifteck, grillé |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | viandes cuites |
Type | bœuf et veau |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 128 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 541 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | Inconnu |
Vitamine D | Inconnu |
Vitamine E | Inconnu |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | Inconnu |
Vitamine B2 (riboflavine) | Inconnu |
Vitamine B3 (niacine) | 5,15 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
Vitamine B6 | 0,46 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | Inconnu |
Vitamine B12 (cobolamine) | 2,7 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 27,6 g/100 g |
Glucides ? | Traces |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 1,95 g/100 g |
- dont cholestérol | 91,3 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,9 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,83 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,055 g/100 g |
Eau | 69,1 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 7,07 mg/100 g |
Phosphore ? | Inconnu |
Magnésium | 28,9 mg/100 g |
Potassium | 371 mg/100 g |
Sodium (sel) | 63,9 mg/100 g |
Fer | 2,21 mg/100 g |
Cuivre | 0,076 mg/100 g |
Zinc | 5,39 mg/100 g |
Manganèse | 0,012 mg/100 g |
Sélenium | < 10 µg/100 g |
Iode | 6 µg/100 g |
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