Informations générales | |
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Nom | Boeuf, boulettes cuites |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | autres produits à base de viande |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 209 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 872 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 19,3 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 160 µg/100 g |
Vitamine C | 6,94 mg/100 g |
Vitamine D | 0,2 µg/100 g |
Vitamine E | 0,38 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,072 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,1 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 2,8 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,48 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,23 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 25,8 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 1,23 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 18,5 g/100 g |
Glucides ? | 3,66 g/100 g |
- dont sucres | 2 g/100 g |
- dont amidon | 1,1 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 0,63 g/100 g |
Lipides ? | 13,3 g/100 g |
- dont cholestérol | 37 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 4,8 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 5,19 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,43 g/100 g |
Eau | 62 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 29 mg/100 g |
Phosphore ? | 172 mg/100 g |
Magnésium | 26,9 mg/100 g |
Potassium | 326 mg/100 g |
Sodium (sel) | 452 mg/100 g |
Fer | 2,2 mg/100 g |
Cuivre | 0,083 mg/100 g |
Zinc | 2,88 mg/100 g |
Manganèse | 0,15 mg/100 g |
Sélenium | 5,66 µg/100 g |
Iode | 9,01 µg/100 g |
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