Informations générales | |
---|---|
Nom | Boeuf, entrecôte, partie maigre, grillée/poêlée |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | viandes cuites |
Type | bœuf et veau |
Valeur énergétique | |
---|---|
Calories pour 100 g ? | 198 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 829 kJ/100 g |
Vitamines | |
---|---|
Vitamine A (rétinol) | 7 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | 0 mg/100 g |
Vitamine D | 0,1 µg/100 g |
Vitamine E | 0,58 mg/100 g |
Vitamine K1 | 1,6 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 4,4 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,22 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,34 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 6 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 1,85 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
---|---|
Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
---|---|
Protéines ? | 25,5 g/100 g |
Glucides ? | < 0,1 g/100 g |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 10,7 g/100 g |
- dont cholestérol | 45 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 4,75 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 4,08 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,38 g/100 g |
Eau | 62,3 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
---|---|
Calcium ? | 12 mg/100 g |
Phosphore ? | 200 mg/100 g |
Magnésium | 23 mg/100 g |
Potassium | 279 mg/100 g |
Sodium (sel) | 58 mg/100 g |
Fer | 2,55 mg/100 g |
Cuivre | 0,085 mg/100 g |
Zinc | 6,34 mg/100 g |
Manganèse | Inconnu |
Sélenium | 12,3 µg/100 g |
Iode | 6 µg/100 g |
En savoir plus | |
---|---|
Rechercher sur google |